В настоящее время в исторической науке значительное внимание уделяется изучению культурного феномена этноса, в частности народным обычаям и обрядам, что способствует решению вопроса о происхождении народов, их этнокультурных взаимодействий, позволяя заполнить пробелы в знаниях об исторических пластах традиционной культуры. Приступая к изучению особенностей традиций в условиях отрыва от исторической родины, необходимо исследовать культурное развитие народа, которое включает в себя особенности поселения, жилища, одежды, утвари, пищи и ведения сельского хозяйства. Традиция ведения домашнего хозяйства немецкими переселенцами, компактно проживающими на территории Кулундинской равнины, обуславливает способы переработки сельскохозяйственной продукции, а в частности, маслоделие.
Цель работы: изучить традиции использования и технологии приготовления сливочного масла в домашнем хозяйстве потомками немцев-колонистов в поселениях Кулундинской равнины.
Для изучения бытовой культуры ведения домашнего хозяйства в 2012-2014 гг. были совершены этнографические экспедиции в с.Нововознесенка, с.Андреевка, г.Славгород, п.Красноармейский, с.Большеромановка, с.Архангельское, с.Куатовка, п.Бурсоль. Данный комплекс населенных пунктов выбран на основании анализа переписи населения за 2010 год, который показал, что в этих поселениях сконцентрировано наибольшее количество немецких и украинских переселенцев.
Собранные в результате этнографических экспедиций материалы (воспоминания, маслобойки) переданы в городской краеведческий музей. Результаты исследования применяются на уроках МХК, истории Алтайского края, при изучении регионального компонента учебного плана школы, а так же могут использоваться при разработке тематических экскурсий и туристско-экскурсионных мероприятий для жителей и гостей города.